「本当のインド料理」in 武蔵境 武蔵境駅からすぐ、天文台通りを一本北に入った道にインドの国旗がはためいているお店がある。そこがインド料理「アダルサ」だ。 今年で４年目を迎えるアダルサ。ネパール出身の店長さんは、インド・デリーで９年間自分のお店を経営していた。アダルサでもデ...

40年続く、デミグラスソースがおいしい小金井の洋食屋さん 昭和４９年の創業以来、ずっと小金井で営業し地元に根付いている洋食屋 “キッチンブラウン” 地野菜と素材、作り方にこだわり、変わらぬ味を守り続けている。 ここにお店を開く前、数々の有名店やホテルで腕をふるっていた店主の...

ICU生のソウルフード ICU内で「ぐうたら」の名を知らない者を探すことはサハラ砂漠で米粒を見つけることよりも難しい。店員さん同士の仲が良く店内は非常に明るい雰囲気だ。サッカー経験者の店長ヤスさんは「ラーメン作りもチームプレイと同じ。仲間と協力しないと美味しいものは出来ない...